Ich liebe Süßspeisen in allen Variationen, es schmeckt überall gut. Meinet wegen könnte ich jeden Tag Süßspeisen essen. Es passt einfach auch grad gut zu dieser Jahreszeit. Es ist kalt und es stürmt, da will man gern mal was Warmes, welches einem ein Wohlfühlgefühl gibt.   Milchreis mit heißen Kirschen ist die beste Lösung für solche Tage. Zutaten für den Milchreis: 200g Milchreis 1Liter Milch Etwas Sahne 50g Zucker 1 Prise Salz Für die heißen Kirschen: 1 Glas Kirschen mit Saft 3 EL Speisestärke 30g Zucker 1Päckchen Vanillezucker 1 Prise Zimt Zubereitung: Kirschen mit Saft in einen Topf geben und aufkochen. In der Zwischenzeit 10 EL vom Saft entnehmen und mit Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren. Wenn die Kirschen Kochen die Speisestärkemischung dazu geben und ständig rühren. Die Kirschen noch mal aufkochen. Von der Herdblatte nehmen und abkühlen lassen. Milch mit einer Prise Salz aufkochen, den Milchreis dazug...

Heute war bei uns in Bayern die Kirchweihe, die findet jedes Jahr statt. Das ist ein Hochfest der Katholischen Kirchen. Dort feiert man die Kirche mit einer Messe und den legendären Kirchweihnudeln (Kirtanudeln).  Diese hat meine Oma schon immer gebacken und nun geht die Traditionen weiter. So backen jetzt meine Mama und ich die leckeren und gehaltvollen Kirchweinnudeln.  Es ist eine riesige Arbeit die man sich da vornimmt, aber wenn man dann reinbeißt vergisst man alles und genießt nur den schönen Sonntag.  Kirchweihnudeln Zutaten: Tipp: die Zutaten müssen alle Zimmertemperatur haben, so wird der Teig schöner. Also alles eine Stunde führen schon vorbereiten.  ¾ Liter lauwarme Milch   2 Stück frische Hefe   1 TL Zucker   ¼ Sahne   190g Zucker 200g weiche Butter 8 Eier 5 EL Vanillezucker 1 TL Salz 1750g Mehl 150g Rosinen 5EL Rum 150g flüssige Butter   1,5kg Butterschmal...

Heute backe ich mal ein Kuchen, nicht aus Bayern, sondern aus Frankreich. Ein Französischer Pflaumenkuchen, so luftig und leicht der auf Zunge zergeht, wenn ich daran denke.   Mhhhh lecker! Ihr braucht dafür:   Ca. 6-12 Pflaumen es kommt auf die Größe an, da ich kleine hatte, brauchte ich 12 wenn ihr aber große habt dann nur 6   100g Zucker 4 große Eier 1Priese Salz   Das Mark einer Vanilleschoten 1Päckchen Vanillezucker 4-6 EL Schlagsahne. Der Teig darf nicht zu flüssig werden, aber auch nicht zu "pampig". Einfach nach Gefühl 125g Mehl Butter für die Form Zum Dekorieren Puderzucker Zubereitung  Pflaumen waschen, entkernen und halbieren den Offen auf 175°C vorheizen. Danach Eier trennen und das Eiweiß mit 50g Zucker steif schlagen. Das Eigelb, Salz Vanillemark, Vanillezucker und 50g Zucker schaumig schlagen, Mehl und Sahne unterrühren, den Eischnee in zwei Portionen unter die Masse heben. Pflaume...