Wenn es draußen wieder
kalt wird ist es die passende Zeit um von Märchen zu erzählen mit einer heißen
Schokolade und einem leckeren Schneewittchen Kuchen wird es sich vor den Kamin
gemütliche gemacht. Mein persönliches Lieblings Märchen ist: „Schneewittchen
und die 7 Zwerge“, so fand ich den Kuchen als Kind auch schon immer so gut wenn
ihn meine Mama gebacken hat.
Schneewittchen Kuchen
Zutaten:
100g Margarine
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 frische Eier
200g Mehl
1 ½ Päckchen Backpulver
2 EL Nutella
1/8 l Milch oder auch weniger
1 Glas Sauerkirschen und Saft
Füllung:
2 Becher Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
250g Quark
1 Päckchen Tortenguß
Zubereitung
Aus den oben stehenden Zutaten mit Ausnahmeder Nutella zu einem
Teig herstellen. Die Hälfte des Teiges in eine Springform geben, die andere
Hälfte des Teiges mit 2 EL Nutella vermischen und ebenfalls dazugeben. 1 Glas
Sauerkirschen abtropfen lassen und auf den Kuchen verteilen.
Backzeit 60 Minuten auf 175°C
In der Zeit Sahne mit Sahnesteif fest schlagen, Quark und Vanillezucker
dazu rühren. Die Quarkmasse auf den
erkalteten Kuchen streichen. Den Tortenguß mit ¼ l Sauerkirchensaft anrühren und
auf den Kuchen verteilen. Kuchen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bis bald Resi´s Kuchl
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