Erdbeern Zeit

Leider ist die Erdbeeren Zeit schon fast am Ende, aber diesen Sirup sollte man im Vorratsregal stehen haben. Um auch an Regentagen sich diesen Tag zu versüßen.

Erdbeersirup

Für etwa 4 Flaschen je 500ml

1000g Erdbeeren

1l kochendes Wasser

500g Zucker

1Pck. Zitronensäure

1Pck. Gelierzucker für Erdbeeren Konfitüre

Zuerst müsst ihr die Erdbeeren waschen und vierteln und in einen Großes Topf oder Schüssel geben. Die Erdbeeren mit heißem Wasser übergießen und den Deckel drauf setzen. Das lässt ihr gute 20 min ziehen. Nach den 20 Min. Siebt ihr die Erdbeeren vom Wasser ab das geht wunderbar mit einen normalen Küchensieb.

Flüssigkeit, Zucker und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeeren Konfitüre geben,und alles gut verrühren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigen Rühren 2 Min. sprudelnd kochen. Tipp: evtl. abschäume das bedeutet dass du den Schaum mit eine Löffel herunter nimmst.

Sofort randvoll in die vorbereiteten Flaschen füllen und fest verschließt.

Tipp: Fühlt eine Karaffe mit euren Lieblingswasser und ein paar Eiswürfel dazu 3 EL Erdbeersirup und Fertig ist euer Sommergetränk.

Bis Bald

pfià de

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